Gestión Hotelera

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Con este Curso online de Gestión Hotelera te formarás en la dirección de empresas hoteleras para ser capaz de organizar y gestionar correctamente el trabajo de los distintos departamentos de un hotel o establecimiento turístico, teniendo en cuenta las funciones y los procesos básicos que caracterizan a cada uno de ellos.

Aprende a gestionar y dirigir los distintos departamentos de un establecimiento hotelero

Comenzarás adquiriendo conocimientos de base sobre la industria hotelera, estudiando qué tipos de hoteles existen y cómo se organizan, cuáles son los principales aspectos de la oferta y demanda actual en el sector hotelero y los departamentos operacionales que componen el hotel y sus principales funciones.

Esta formación te aportará una visión completa de los departamentos de operaciones más importantes de un hotel: la recepción, el subdepartamento de reservas, la zona de restauración y cocina, el servicio de habitaciones, la conserjería y las comunicaciones, así como los servicios auxiliares, la lavandería, y la sección de compras y almacén.

Aprenderás las técnicas y herramientas necesarias para desempeñar con éxito el trabajo de organización, gestión y coordinación de los distintos departamentos, con el objetivo siempre puesto en la calidad del servicio y la satisfacción de las necesidades del cliente.

Por último, te enseñarán los principios básicos del Revenue Management aplicado a la gestión de hoteles.

Información del curso

¿A quién va dirigido?

Este Curso online de Gestión de Hoteles está enfocado a los estudiantes de turismo o cualquier grado relacionado con este sector que quieran especializarse en gestión de hoteles y necesiten una formación reconocida, de calidad y avalada por alguna universidad. No obstante, puede ser realizado por cualquier particular que desee formarse en la materia.

TEMARIO DEL CURSO

UD1. La industria hotelera
1. Introducción
2. Características de la industria hotelera
3. Tipología y clasificación

3.1. Clasificación según la categoría
3.2. Clasificación según sus características generales, su oferta y tipo de cliente.
3.3. Clasificación según Normativa.

4. Explotación de las empresas de alojamiento.
5. Estructuras de organización.
6. Distribución general de un hotel.
7. Situación actual del sector

UD2. Departamento operacional del hotel. Recepción
1. Introducción a los departamentos de un hotel
2. El departamento de Alojamiento.
3. Subdepartamentos de Recepción

3.1.Subdepartamento de Mostrador
- 3.1.1. El proceso de la recepción
3.2.Subdepartamentos de Facturación y Caja
3.3.Sudepartamento de Reservas
- 3.3.1. La reserva
- 3.3.2. Principales funciones del subdepartamento de reservas
- 3.3.3. Factores a tener en cuenta para realizar una reserva
- 3.3.4. El proceso de reserva
- 3.3.5. Documentos utilizados en la reserva
- 3.3.6. Procesos de reservas de contingentes o grupos

4. Funciones del director en el proceso de control
5. Esquema de las funciones realizadas por el departamento de alojamiento

UD3. Departamento operacional del hotel. Restauración y cocina
1. Introducción
2. La cocina

2.1. La organización en la cocina
2.2. La ordenación de los recursos materiales y humanos de la cocina
2.3. La planificación de trabajo en la cocina
2.4. Organigrama

3. Restaurante-comedor
4. El bar en el hotel

4.1. Clasificación de bares
4.2. Preparación y desarrollo del servicio
4.3. La oferta del bar
4.4. Elementos de control
4.5. Coordinación con otros departamentos

5. Servicio de habitaciones y minibar

5.1. Organización del servicio de habitaciones
5.2. Preparación y desarrollo del servicio
5.3. Carta del servicio de habitaciones
5.4. El minibar

UD4. Departamentos operacionales del hotel. Consejería, Comunicaciones y Pisos
1. La conserjería de un hotel

1.1. Organización
1.2. Funciones de conserjería

2. La comunicación en el hotel

2.1. Teléfonos
2.2. Télex (teletipo) y fax
2.3. Buscapersonas y walkie-talkie
2.4. Megafonía

3. Pisos

3.1. Secciones del subdepartamento de pisos
3.2. Relaciones interdepartamentales
3.3. Planificación del departamento
3.4. Procedimientos operacionales
3.5. La sección de Habitaciones
3.6. Funciones de la gobernanta
3.7. Tipos de limpieza en las habitaciones
3.8. Inspección y mantenimiento de habitaciones

UD5. Departamentos staff del hotel
1. Servicios auxiliares

1.1. Zonas donde realizar el mantenimiento
1.2. Tipos de mantenimiento: preventivo y correctivo
1.3. El control de mantenimiento y sus elementos administrativos
1.4. Planificación de mantenimiento y análisis de resultados

2. Lencería y Lavandería

2.1. Lencería
2.2. Lavandería
2.3. Organigrama y funciones del personal
2.4. Organización del trabajo
2.5. Coordinación interdepartamental y elementos administrativos de control

3. Compras y almacén

3.1. Política de compras
3.2. Proveedores
3.3. El pedido
3.4. La planificación de trabajo
3.5. Control de Economato y Bodega. El inventario
3.6. Almacenaje de mercancías y métodos de valoración

4. Revenue Management.

CARACTERÍSTICAS

Curso online de Gestión Hotelera, de 50 horas de duración.

Acceso a plataforma de teleformación durante 24 horas al día, 7 días a la semana.
Tutoría online disponible durante la realización del curso.
Temarios y contenidos avalados por la Universidad Antonio de Nebrija.
Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
El curso incluye material en pdf, ejemplos, ejercicios prácticos y cuestionarios.